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冷冻干燥机的原理是通过冻结物料中的水分，然后在真空条件下对物料进行升华干燥。其主要分为三个步骤。预冻、升华干燥、解析干燥。至于冷冻干燥机的注意事项与步骤的视频，暂时无法提供，不过可以简要介绍冷冻干燥机的注意事项和操作步骤。
1、在使用前应确保设备内外环境清洁，避免污染物料。
2、在操作过程中应注意温度和真空度的控制，确保在合适的范围内。
3、物料在冷冻干燥前需要进行预处理，如切割、清洗等，以保证干燥效果。
4、干燥过程中应避免物料堵塞排风口或触及加热板，防止事故发生。
5、干燥完成后，应逐渐调整恢复常压，避免产生爆裂现象。
冷冻干燥机的操作步骤：
1、将需要干燥的物料进行预处理。
2、将物料放入冷冻干燥机中，进行预冻处理。
3、在真空条件下进行升华干燥，控制温度和压力。
4、干燥完成后，进行后处理，如包装、储存等。
信息仅供参考，如需更详细的操作过程和注意事项视频，建议访问相关品牌官网或专业网站查找。